Polpettone di manzo
Essere madri è,
per le donne, una condizione meravigliosa e relativamente normale. Immaginare un
futuro o un presente in cui ciò sia considerato incompatibile con lo svolgimento
della vita quotidiana equivale a non pensare, non prevedere un futuro per gli
esseri umani.
Questa ricetta è
ispirata alle donne che riprendono a studiare durante la gravidanza e nei primi
anni di vita dei figli.
Ragù bianco con
zucchinone
Minestrina con
lenticchie decorticate (lenticchie, patate, cipolla, aglio, sale, timo, semi di
finocchio, acqua, zucchinone, fagiolini)
Pane raffermo
Acqua
Semi di
finocchio
Pangrattato
Rosmarino
Far rinvenire il
pane raffermo in acqua scaldata con semi di finocchio. Unire il ragù bianco
alla minestrina addensata, frullarlo nel mixer da cucina, aggiungere il pane
ammorbidito, addensare col pangrattato, passare nel pangrattato e avvoltolare
nella carta forno, aggiungere un rametto di rosmarino, chiudere, porre in una
teglia. Infornare in forno caldo a circa 180° C e far cuocere il tempo
necessario.
Nessun commento:
Posta un commento