Filetti di merluzzo con piselli
L’Organizzazione
Mondiale della Sanità ha lanciato una campagna per eliminare dalle diete delle
persone i grassi insaturi ed in particolare i grassi trans di origine chimica,
non animale. Tali elementi si troverebbero in moltissimi alimenti di uso comune,
dalla margarina alla glassatura e farcitura delle torte, in taluni biscotti,
nei wurstel e nei cibi più comunemente reperibili nei fast food, tra cui
misl-shakes, patatine e panini.
Questa ricetta è
ispirata all’importanza di riassaporare una bella bruschetta o un ciambellone
appena sfornato.
Piselli
Merluzzo
Cipollina bionda
Acqua
Sale iodato
Porre i piselli
in una pentola, aggiungere sale e un po’ di cipolla tagliata finemente, far
diventare traslucidi i legumi, quindi aggiungere acqua, quando sono quasi cotti
aggiungere i filetti di merluzzo.
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