Passato di verdure con broccoletti e zenzero

Passato di verdure con broccoletti e zenzero

A volte nei tribunali cammina la Giustizia, dovrebbe accadere sempre ma siamo esseri umani e le leggi sono scritte ed interpretate da esseri umani che sbagliano, hanno le loro convinzioni, si svegliano di umori contrastanti, sono stanchi o cercano di far carriera, cercano di capire, di ricucire quegli strappi al vivere civile che implicano la presenza di avvocati, giudici e atti giudiziari. Poi accade che chi indossa una divisa senta il peso della responsabilità dell’essere Stato democratico e non dell’esser stato colpevole.

Questa ricetta è ispirata ad un carabiniere che ha detto no all’ingiustizia.

Broccoletti

Zenzero radice

Curcuma in polvere

Bieta selvatica

Acqua

Carote

Cipolla

Sale iodato

Lavare bene le verdure e tagliarle, sbucciare un pezzettino di zenzero, affettarlo grossolanamente, porre tutto in una pentola, coprire con acqua, far bollire. Far intiepidire, passare col passaverdure o nel mixer da cucina, far bollire nuovamente, servire con minestrina, riso, crostoni di pane, couscous o un filo di olio a crudo e formaggio a scaglie.