Zucchine
infarinate al forno
Il quattro
luglio è il giorno in cui si festeggia l’Indipendenza delle tredici colonie americane
dalla Gran Bretagna che, unendosi, diedero vita agli Stati Uniti d’America,
oggi una delle nazioni più potenti ed importanti del Pianeta. La Dichiarazione,
firmata il 2 luglio e resa effettiva due giorni dopo, è ancor oggi molto
attuale nei principi ispiratori e, leggendola, si possono comprendere molte delle
questioni che caratterizzano la politica di quel Paese tanto vicino e tanto
distante dall’Europa. I principi ispiratori, però, spesso sono opinabili nella
loro attuazione pratica.
Questa ricetta è
ispirata alla Costituzione italiana.
Zucchine
romanesche
Farina
Sale iodato
Olio extravergine
di oliva
Origano siciliano
oppure menta, in base al gusto
Tagliare le
zucchine per il lato lungo abbastanza sottili, infarinarle, disporle in una
teglia coperta con cartaforno e oliata, salare e condire con un filo di olio e
origano o menta, infornare in forno caldo a circa 180°C per il tempo necessario
alla cottura.
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