Crostatina con
marmellata di nespole
Creare un mondo
in cui le generazioni presenti e future non abbiano più il ricordo della guerra
è certamente un obiettivo ambizioso. Il progresso tecnologico in tutti gli
ambiti del vivere è oramai ad un punto di tale sviluppo da rendere possibile realizzare
l’utopia di un mondo senza fame e senza conflitti armati, certamente è difficile
realizzarlo ma, al contrario di altri periodi storici, non impossibile.
Per ottenere una
pace duratura è però fondamentale non perdere la memoria storica.
Questa ricetta è
ispirata alle pietre d’inciampo.
Pasta frolla (90
gr di burro, 200 gr di farina, 100 gr di zucchero, 1 uovo)
Marmellata di
nespole (1 kg di polpa di nespole, 400 gr. di zucchero)
Stendere la
pasta ben frollata in frigo su carta forno, disporla in una teglia, infornare
in forno caldo a circa 170°C per il tempo necessario alla cottura, circa 15’ o
20’.
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