Troccoli con
crema di peperoni
Acquistare
prodotti locali è importante per stimolare l’economia del luogo in cui si vive ma
anche perché la natura, ove crea le condizioni ideali per l’agricoltura, sembra
offrire agli esseri umani tutto ciò di cui hanno bisogno per vivere e stare bene.
Questa ricetta è
ispirata alla ricchezza delle produzioni locali italiane.
Peperoni
Olio
extravergine di oliva
Sale iodato
Menta
Acqua
Troccoli
Aglio
Cuocere i peperoni
in padella o al forno, in base alle preferenze di gusto, frullarli nel mixer, scaldare
l’olio con l’aglio, aggiungere la crema di peperoni, dunque la pasta lessata in
abbondante acqua salata e scolata.
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