Insalata di
patate lesse, balsamico, mais e gomasio
La Gran Bretagna
è un Paese con una lunga tradizione democratica ma è anche una tra le monarchie
più classiste del mondo. I sudditi di Sua Maestà sembrano convivere decentemente
con tale contraddizione in termini ma certamente la rigida organizzazione in
classi non può essere considerata un pilastro democratico, libertario o
liberale.
Questa ricetta è
ispirata alla variegata e complessa bellezza delle democrazie.
Patate
Acqua
Sale iodato
Gomasio
Mais
Aceto balsamico
Olio extravergine
di oliva
Lessare le
patate con tutta la buccia, scolarle, farle freddare, sbucciarle, tagliarle
grossolanamente a fette e pezzotti, scolare e sciacquare il mais, unirlo alle
patate, condire con olio, gomasio, sale, aceto balsamico.
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