Insalata con
patate, zucchine grigliate e peperoni
Il sonno è
fondamentale per vivere bene. Capita che vi siano momenti nella vita in cui dormire
non è facilissimo, ad esempio quando ci sono bimbi piccoli con ritmi di veglia
e sonno diversi da quelli degli adulti.
Questa ricetta è
ispirata alle pennichelle pomeridiane.
Peperoni
Patate
Zucchine
Olio extravergine
di oliva
Sale iodato
Aglio fresco
Lavare le
zucchine, affettarle, grigliarle, farle riposare in frigo con olio e aglio per
qualche giorno, dunque sminuzzarle con le forbici. Lessare le patate con tutta
la buccia, farle intiepidire, sbucciarle, tagliarle a fette Lavare bene i
peperoni, tagliarli a listerelle sottilissime. Porre tutto in un’insalatiera,
condire con sale, olio e aglio fresco.
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