Torta al testo
con petto di pollo grigliato al ginepro e crema tartufata
Per accedere
alle cariche dello Stato si dovrebbe, presumibilmente, conoscere almeno la
Costituzione e i testi fondamentali. Essere giuristi non è necessario anche se
potrebbe essere utile ma certamente non conoscere neanche quello che si
potrebbe definire l’alfabeto della complessa lingua politica e pensare di
comporre quelli che dovrebbero essere grandi romanzi ed indimenticabili poesie,
le leggi, è quantomeno assurdo.
Questa ricetta è
ispirata alla preparazione tecnica dei politici italiani e non solo.
Petto di pollo
acquistato dal macellaio di fiducia
Olio
extravergine di oliva
Sale
Bacche di ginepro
Aglio
Torta al testo
acquistata in un forno umbro
Salsa tartufata perugina
Grigliare il
pollo, condirlo con sale, olio, aglio, bacche di ginepro, lasciar insaporire in
frigo per qualche ora. Tagliare la torta al testo per orizzontale, spalmare uno
strato di salsa tartufata su ambedue le fette di torta al testo, aggiungere il
petto di pollo, quindi chiudere e mangiare tal quale oppure un po’ scaldata.
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