Insalata di
cetrioli e macadamia
Da qualche tempo
si stanno diffondendo negozi non troppo grandi con prodotti artigianali creati interamente
in Italia da piccole e medie imprese, quale ad esmpio la Claro, una fabbrica di
occhiali sui generis tra le Dolomiti che ha aperto alcuni punti vendita con un
numero non eccessivo di modelli, un po’ più particolari rispetto a quelli che
si trovano nella produzione industriale dai grandi numeri e dagli enormi
sprechi.
Questa ricetta è
ispirata alle piccole e medie realtà italiane che mandano avanti l’economia nonostante
la giungla legislativa italiana.
Noci macadamia
Cetrioli
Sale iodato
Olio
extravergine di oliva
Lavare i cetrioli,
sbucciarli, tagliarli, porli in un’insalatiera. Triturare grossolanamente le
noci macadamia, aggiungerle ai cetrioli, condire con sale e olio.
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