Insalata di pasta con pere, gorgonzola, noci

Insalata di pasta con pere, gorgonzola, noci

I grandi nomi della moda mondiale ed italiana sembrano essersi accorti di lavorare e produrre all’interno di un Paese meraviglioso e unico per patrimonio artistico e culturale. Così le maison più prestigiose hanno iniziato quella che si potrebbe ora definire una tradizione tutta italiana: sfilare e mostrare modelli esclusivi in location esclusivissime, uniche e di bellezza assoluta: siti archeologici e/o del patrimonio artistico italiano.

Questa ricetta è ispirata alla bellezza assoluta dell’arte e relativa della moda.

Pasta corta

Acqua

Sale iodato

Gorgonzola piccante o dolce in base ai gusti

Gherigli di noci

Pere estive

Latte

Burro

Far sciogliere il gorgonzola in poco latte, insieme ai gherigli di noce sbriciolati grossolanamente con le mani, sbucciare le pere, tagliarle a pezzettini. Nel frattempo, lessare la pasta in abbondante acqua salata bollente, scolarla, passarla sotto l’acqua fredda, condirla con pochissimo burro e con la crema di gorgonzola intiepidita e le pere tagliate a pezzetti. Servire appena tiepida o a temperatura ambiente.