Crema di
parmigiano e songino
Trascorrere del
tempo insieme alle persone amate è molto importante per vivere felici.
Questa ricetta è
ispirata alla famiglia e agli amici.
Parmigiano
Burro
Latte
Songino
Grattugiare il
parmigiano, scioglierlo nel burro e in pochissimo latte, farlo addensare in un
pentolino, quindi riporre la cremina in frigo. Lavare e fare un trito col
songino, condirlo con sale e olio, aggiungerlo alla crema di formaggio, farlo
riposare in frigo per un paio d’ore. Servirlo per antipasto con crostini di
pane oppure con focaccia o come ripieno di panini. Volendo, si può anche utilizzare
per la pasta.
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