Fagioli corona
con cipollina fresca e timo
Da alcuni anni
si susseguono i tour per seguire la fioritura primaverile oppure l’arrossamento
di foglie, alberi, montagne in autunno. La moda del foliage si abbina, in
alcuni casi, anche a quella delle gite enogastronomiche alla scoperta di zone
di produzione di particolari cibi e vini e, da qualche tempo, alla mappatura
degli alberi, attività resa particolarmente popolare dalla diffusione di sistemi
di geolocalizzazione.
Questa ricetta è
ispirata al piacere della lentezza dei viaggi in armonia con la natura e con i
territori.
Fagioli corona
già lessati
Cipollina fresca
Timo fresco
Olio extravergine
di oliva
Sale
Aceto balsamico
di Modena
Sciacquare i
fagioli, condirli con cipollina, timo, olio, sale, aceto balsamico di Modena.
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