Bruschette con ciauscolo e crema di carciofi
La qualità della vita in una città o in Paese è un concetto
molto difficile da definire. Molti studi scientifici hanno portato più volte
Milano alla ribalta quale città con un’alta qualità della vita in Italia ma la
percezione generale è quella di una città grigia, uggiosa, inquinata, con pochi
monumenti, poco amichevole ed accogliente in cui, peraltro, si spende tanto e
si mangia maluccio ma la metropolitana funziona bene.
Questa ricetta è ispirata ad un bel gelato artigianale,
gustato davanti ad uno splendido mare, con una leggera brezza a mitigare il
calore del sole, accanto a monumenti millenari.
Pane
Ciauscolo
Crema di carciofi
Affettare il pane, tostarlo, aggiungere uno strato di crema
di carciofi, una fettina di ciauscolo, grigliare per qualche minuto nel grill
del forno oppure nel grill elettrico con la carta forno sopra.
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