Riso basmati ‘balsamico’
La cucina
naturale è spesso un valido alleato per la salute e, se è vero che la medicina
ha fatto passi da gigante nell’ultimo secolo, è anche vero che la maggior parte
delle medicine hanno origine dallo studio delle piante e talvolta da principi
attivi estratti proprio dal mondo vegetale.
Questa ricetta è
ispirata alla saggezza popolare e alle più innovative tendenze della ricerca
botanica e scientifica.
Zenzero fresco
Timo
Cipolla
Aglio
Riso basmati
Vino bianco
Acqua
Sale iodato
Salvia
Curry mild
In una pentola
antiaderente fare un ‘soffritto’ in pochissima acqua con aglio, cipolla, salvia,
timo, aggiungere il riso, salare, far diventare traslucido, sfumare col vino,
dunque aggiungere curry e acqua girando spesso fino a cottura.
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