Focaccia ‘lingua di suocera’ con tacchino al forno

Focaccia ‘lingua di suocera’ con tacchino al forno

Le suocere sono, da che mondo è mondo, persone a cui si vuole molto bene e con le quali, per vari motivi, si tende ad instaurare rapporti che sono spesso oggetto di barzellette, battute e talvolta di drammi, per lo più commedie e farse.

Questa ricetta, gustosa e croccante, è ispirata alle suocere nella loro variegata complessità.

Farina tipo 2

Acqua

Lievito di birra

Olio extravergine di oliva

Tacchino al forno affettato sottile

Pomodori

Sale iodato

Origano

Impastare la farina con il lievito, l’acqua, il tacchino sminuzzato. Far lievitare, stendere una striscia larga circa 10 cm, spessa circa 1 cm, lunga circa 40 o 50 cm, condire con i pomodori conditi con sale, olio e origano. Infornare in forno ben caldo a circa 210°C o 230°C per il tempo necessario.