Fagottelli con tacchino al forno
La guerra non è qualcosa
di quotidiano, almeno fino a quando non ti scoppia una granata nel cortile. La
violenza domestica non è parte della propria vita, almeno fino a quando non
finisci in ospedale.
Il totalitarismo
non è parte della democrazia, almeno fino a quando non viene implementato.
Questa ricetta è
ispirata a ciò che accade all’improvviso.
Farina tipo 2
Acqua
Lievito di birra
Olio
extravergine di oliva
Pomodori
Sale iodato
Tacchino al
forno affettato sottile
Impastare la
farina con il lievito, l’acqua, il tacchino sminuzzato. Far lievitare, preparare
fagottelli di circa 6 cm di diametro e 4 cm di spessore, farcire con i pomodori
conditi con sale, olio e origano. Infornare in forno ben caldo a circa 210°C o
230°C per il tempo necessario.
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