Spaghetti con
ragù bianco di vitella e zucchine dell’orto
Il turismo è un
importantissimo motore economico dell’Italia e il turismo responsabile è uno
tra i tanti modi per far sviluppare e crescere i territori valorizzandone professioni
tradizionali e prodotti locali.
Questa ricetta è
ispirata al rispetto degli ecosistemi culturali, turistici, agroalimentari e
artigianali.
Zucchine dell’orto
Sale
Olio extravergine
di oliva
Macinato finissimo
di vitella acquistato dal macellaio di fiducia
Menta fresca
Aglio
Acqua
Birra se ben
tollerata
Spaghetti
Sale iodato
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