Umido di vitella con peperoni gialli
Cercare l’ispirazione
per la propria creatività, qualunque sia il proprio talento, in qualcuno o qualcosa
di altro da sé può talvolta essere una pessima idea.
Questa ricetta è
ispirata alle muse.
Peperoni gialli
Spezzatino di vitella
acquistato dal macellaio di fiducia
Acqua
Menta
Timo
Sale iodato
Erba cipollina
Olio
extravergine di oliva
Far sigillare la
carne, eventualmente nell’olio, dunque aggiungere le erbe aromatiche e far
cuocere nel suo brodo, dunque aggiungere i peperoni lavati e tagliati a fettine
sottili, il sale, l’acqua, far cuocere a lungo a fuoco lento.
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