Fittata di basmati e zucchine

Fittata di basmati e zucchine

Definire con nettezza generi letterari e artistici può essere molto complesso. Uno tra gli esempi più lampanti è quello della Commedia dell’arte, le cui radici affondano nelle narrazioni orali e nelle feste dionisiache dell’antica Grecia.

Questa ricetta è ispirata ai confini.

Uova da galline allevate a terra

Riso basmati

Acqua

Sale iodato

Zucchine dell’orto

Olio extravergine di oliva

Lessare il riso in acqua salata, scolarlo. Lavare le zucchine, tagliarle a dadini, cuocerle in olio leggermente caldo, salandole. Dunque aggiungere nella padella il riso, girare bene, e le uova ben sbattute. Girare la frittata un paio di volte.