Sugo ortolano
con peperoni dolci
Scalare le
montagne è un esercizio ideale per ritemprare la mente e il corpo e l’estate è
la stagione ideale per tale attività ma è importante ricordare che la montagna
va conosciuta e rispettata.
Questa ricetta è
ispirata alle montagne italiane.
Peperoni dolci
Pomodori
dell’orto ben maturi
Menta fresca
Cipollina fresca
Aglio di Sulmona
Lavare i
peperoni, tagliarli a listerelle sottili. Preparare un soffritto leggero in
acqua e olio con cipolla e aglio (pochi), tritati finemente, aggiungere i
pomodori lavati e tagliati a pezzi, la menta fresca. Servire con bruschette di
pane croccante.
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