Hamburger
ortolano piccante
Da qualche anno
si sta diffondendo l’idea di una economia sostenibile che non abbia un impatto
negativo sulle comunità di riferimento e che, al contrario, consenta alle
società di progredire e prosperare.
Questa ricetta è
ispirata all’economia sostenibile.
Peperoni
dell’orto
Melanzane
dell’orto
Basilico
Sale iodato
Olio
extravergine di oliva
Pomodori rossi
Hamburger di
manzo e vitella acquistato dal macellaio di fiducia
Aglio rosso di
Sulmona
Peperoncino
Cipolla bionda
Fare un
soffritto molto veloce con l’aglio, la cipolla tritata finemente e il
peperoncino, aggiungere i peperoni lavati e tagliati a listerelle, le melanzane
lavate e tagliate a dadini, i pomodori lavati e tagliati grossolanamente,
salare, aggiungere l’hamburger, aggiustare di sale e far cuocere a fuoco non
troppo vivace.
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