Focaccia multifarine e fiori di zucchina con mozzarella
Stare insieme e
condividere momenti importanti della vita civile, sociale e personale è molto
importante per creare società pacifiche, pertanto è importante che le nazioni,
gli Stati e le entità sovranazionali siano laici e garantiscano una fortissima
attenzione a tutte le forme di esclusione sociale basate su idee e credenze
religiose
Questa ricetta è
ispirata a Nino Bixio.
Farina di farro
Farina 00
Farina 2
Farina
Abbondanza
Fiori di
zucchina
Mozzarella
Sale iodato
Lievito di birra
Acqua
Olio extra
vergine di oliva
Mescolare le
farine con i fiori di zucchina, petali e pistillo, molto ben lavati e
spezzettati, il lievito di birra sciolto in acqua. Far lievitare. Stendere una
focaccia di circa un centimetro di spessore. Condire con mozzarella sbriciolata
e infornare in forno molto ben caldo per il tempo necessario alla cottura.
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