Cosciotto di pollo al forno con patate, timo e rosmarino
Potare gli ulivi o gli alberi da frutto è un mestiere molto complicato che richiede esperienza e conoscenza. Improvvisarsi potatori è deleterio per gli alberi e per la produzione Ilaria, oltre che per il paesaggio.
Questa ricetta è ispirata all'arte della potatura.
Cosciotti di pollo
Patate
Olio extravergine di oliva
Sale iodato
Timo
Rosmarino
Aglio
In una teglia di pirex oliata porre i cosciotti, le patate sbucciate, lavate, tagliate a dadotti o spicchi, salate e asciugate con un canovaccio pulitissimo, il rosmarino, il timo e l'aglio. Infornare in forno caldo a circa 180*C per il tempo necessario alla cottura.
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