Cupolette di frolla ripiene di ricotta e cioccolato

Cupolette di frolla ripiene di ricotta e cioccolato

L'imperatore Adriano ha, nella sua magnificenza, creato intorno a sé un'aura di misticismo che ancor oggi incanta e ammalia intellettuali, imprenditori, politici, scrittori.
Questa ricetta è ispirata all'importanza delle idee. 

Per la frolla:
100 gr di burro

200 gr. di farina

1 uovo

100 gr. di zucchero

 

Per la glassa:

Acqua tiepida

Zucchero

Cuoricini di cioccolato Decorì Lo Conte

 

Per il ripieno:

Cioccolato extrafondente 72% Novi

Ricotta fresca

Zucchero q.b. 

 

Preparare la frolla unendo gli ingredienti velocemente onde evitare che si scaldi l'impasto, riporlo in frigorifero. Mescolare la ricotta allo zucchero e al cioccolato tagliato a scaglie col coltello. Stendere la frolla, creare dischetti di circa dieci centimetri di diametro, farcirli con la ricotta condita, chiudere i dischetti con le mani, porli su una teglia con carta forno, spennellare con la glassa, guarnire con i cuoricini di cioccolato, infornare in forno non troppo caldo, a circa 160°C per il tempo necessario alla cottura.