Pizza rossa con
wurstelini di pollo
Non sempre i
titoli di studio sono garanzia di competenze specifiche in un determinato
settore ma, più spesso che raramente, possono essere indicativi di un interesse
precipuo e talvolta anche di una approfondita conoscenza di una materia.
Questa ricetta è
ispirata al sapere.
Farina 2
Farina 00
Lievito di birra
Wurstelini di
pollo
Passata di
pomodoro
Olio
extravergine di oliva
Acqua
Impastare le farine
con l’acqua e il lievito, coprire e far lievitare a lungo. Stendere la pizza in
una teglia oliata oppure su carta forno, condire con la passata, aggiungendo
sale oppure no in base ai gusti, aggiungere i wurstelini tagliati a fettine di
circa mezzo centimetro, infornare in forno molto ben caldo a circa 220°C.
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