Brodo di carne
con agretti e cicorietta
L’amore e l’amico
si distingue nel momento del bisogno, recita un antico adagio e, come sovente
accade coi proverbi, ha un suo fondo di verità. Capita, ad esempio, di avere
giornate un po’ ‘storte’ e il partner e/o l’amico che ama davvero sa che in
quei momenti un grande abbraccio può
essere risolutivo.
Questa ricetta è
ispirata all’amore vero e alle lune di traverso.
Lesso acquistato
dal macellaio di fiducia
Agretti
Cicorietta
Carota
Cipolla
Acqua
Sale iodato
Salvia
Far bollire l’acqua
con la cipolla, la carota e le verdure ben lavate, aggiungervi la carne, salare
e far bollire, abbassare la fiamma. Servire tal quale o con cappelletti o
minestrina.
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