Sugo da conserva con timo

Sugo da conserva con timo

I viaggi intorno al mondo (round the world tickets) sono una chimera per molti, un sogno per altri e per alcuni una emozionante realtà. Sono biglietti aerei in un’unica direzione, per lo più Est o Ovest, che durano generalmente un anno e sono proposti da importanti compagnie aeree oppure da alcuni siti specializzati.

Questa ricetta è ispirata ai sogni che a volte diventano realtà e a quelli che è bene tenere in un remoto cassetto della propria fantasia.

Pomodori misti

Olio extravergine di oliva

Sale

Cipolla

Aglio

Zucchero, poco

Origano

Timo

Lavare i pomodori, tagliarli, disporli in pentola, con sale, olio, cipolla, aglio, origano, farli cuocere, passare con il passaverdure a manovella, far cuocere di nuovo aggiungendo timo e zucchero e aggiustando di sale se necessario. Mettere nei barattoli ben lavati, tapparli bene e far bollire per almeno 35’.