Concluso il periodo
di bagordi festivi, è ora di ricominciare a mangiare facendo
attenzione alla linea e alla salute. Non è però necessario
rinunciare al gusto e alle leccornie che più ci piacciono. Le
gustose salsicce possono essere cotte in tanti modi, non sempre
adattissimi ad una dieta equilibrata, in questa ricetta di Mamma
Lucilla la bontà incontra la leggerezza con un risultato
sorprendente.
Salsicce
Acqua
Vino
'Oliare' una teglia
con pochissima acqua, come se, appunto, la si stesse oliando,
aggiungere le salsicce bucherellate, mettere in forno caldo a 180°C
o 170°C se elettrico, lasciar cuocere, ad un certo punto spruzzare
lievemente con del vino e continuare a cuocere. Il tempo di cottura
complessivo è di circa un'ora.
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