Polpette con prugne fresche
Ogni stagione ha uno sport più o meno adatto alle condizioni climatiche.
Questa ricetta è ispirata all'importanza di svolgere attività sportive in armonia con sé stessi e i ritmi naturali.
Macinato misto acquistato dal macellaio di fiducia
Prugne fresche
Latte
Pane
Pangrattato
Sale
Pepe rosa
Olio extravergine di oliva
Erba cipollina
Sbucciare le prugne, farne un trito insieme all'erba cipollina, mescolare alla carne e al pane bagnato nel latte e strizzato, salare, pepare, passare nel pan grattato, mettere in teglia oliata dunque in forno caldo a circa 180*C per il tempo necessario alla cottura.
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