Spadellata con melanzane

Spadellata con melanzane

Conoscere per deliberare è un importantissimo concetto dello Stato di diritto e della democrazia che si concretizza anche nelle politiche per la cultura e per l’educazione. Ove infatti non vi sono le condizioni per lo sviluppo della conoscenza e del libero pensiero è difficile immaginare che vi possano essere le basi della libera deliberazione, dunque delle fondamentali libertà democratiche.

Questa ricetta è ispirata all’importanza della libertà.

Melanzane

Olive

Patate

Capperi

Olio extravergine di oliva

Aglio

Cipolla

Sale iodato

Lavare le melanzane, tagliarle a dadini, far scaldare l’olio, versarvi le melanzane, l’aglio e la cipolla tritati finemente senza assolutamente farli soffriggere, aggiungere i capperi ben dissalati, le olive sciacquate e denocciolate, far cuocere a fuoco medio.