Ciambellone con cocco e zenzero

Ciambellone con cocco e zenzero

L’Unione Europea è uno dei più importanti meccanismi socio-politici creati dall’uomo per mantenere la pace. Le visionarie intenzioni e i primi coraggiosi passi dovrebbero però, attualmente, essere seguiti da un rafforzamento dell’unione verso la creazione di una vera e propria entità sovranazionale in grado di dialogare e di creare solidissime alleanze ed eventuali future unioni con altri Paesi e altre confederazioni di Stati, ampliando il concetto di allargamento.

Questa ricetta è ispirata al consolidamento della pace.

200 gr. di farina 2

100 gr. di farina di cocco, cocco rapè

200 gr. di zucchero

130 gr. di latte

100 gr. di olio extravergine di oliva

20 gr. di burro

2 uova

Una bustina di lievito per dolci

Zenzero macinato in base al gusto

Farina e burro per infarinare la teglia

Con lo sbattitore elettrico o con la frusta a mano, sbattere le uova con lo zucchero, dunque unire la farina a pioggia, il latte, l’olio, il burro, il cocco, lo zenzero, quindi il lievito. Sbattere per una decina di minuti o più, versare il composto in una teglia imburrata e infarinata con la tipica forma da ciambellone, spolverare la superficie con una manciatina di zucchero, infornare in forno caldo a 180° C o 200°C per 30’. Non aprire il forno durante la cottura per non interrompere la lievitazione ma, a fine cottura, aprire velocemente e controllare con uno stuzzicandenti lungo il grado di umidità e cottura.