Pane cunzato al forno

Il pane cunzato è una ricetta tipica della Sicilia, che si esprime in variegatissime forme e sapori. Questa ricetta è ispirata al tradizionale pane cunzato e utilizza il tipico pane palermitano con il sesamo che somiglia vagamente ad una ciriola lunga o ad una demi-baguette.

Pane siciliano col sesamo

Olio extravergine di oliva Azienda Agrituristica Le Farnie

Origano siciliano

Prosciutto crudo

Funghi champignon

Tagliare per lungo il pane un po' raffermo, di almeno due giorni, farne delle barchette eventualmente togliendo poca mollica, porlo in una teglia oliata generosamente, dunque mondare e tagliare grossolanamente i funghi, porli sul pane, tagliuzzare il prosciutto e metterlo sopra i funghi, dunque cospargere con origano, un giro d'olio non parco e infornare in forno già caldo a 180°C o 200°C per un quarto d'ora circa.