Basmati in bianco con burro salato, ricetta di Papà Claudio

Basmati in bianco con burro salato, ricetta di Papà Claudio

I primi acquazzoni hanno rinfrescato l’aria afosa di una tra le più torride e calde estati negli ultimi centocinquant’anni e viene subito voglia di mangiare qualcosa di caldo, un risotto o una zuppa. Non sempre si ha però il tempo per cucinare o trascorrere tempo ai fornelli, come la preparazione di un risotto tradizionale o di una zuppa prevedono, si può dunque ovviare con qualche ricetta veloce e gustosa.

Riso basmati o thai

Parmigiano reggiano della Latteria sociale di Beduzzo inferiore

Burro salato o leggermente salato

Acqua

Lessare il riso, scolarlo al dente. In un’insalatiera porre il burro e il parmigiano a tocchetti irregolari, versarvi il riso caldo e girare bene.