Insalata con pesche, radicchio e primosale
L’Italia ha
moltissime fonti termali, in pressoché qualunque regione è possibile trovare
uno stabilimento con acque adatte a qualunque esigenza. Salus per aquam, da cui
SPA, è un motto latino particolarmente adatto ad indicare i benefici che si traggono
dall’immergersi in piscine termali o per mezzo delle cure idropiniche. Se l’inverno
è il tempo delle terme calde e caldissime, adatte peraltro in qualunque
stagione per rilassarsi, in estate si possono anche apprezzare quelle a
temperature più basse, spesso all’aperto e circondate da parchi e alberi, più
indicate per uno stile di vita attivo e per refrigerarsi.
Questa ricetta è
ispirata al benessere.
Pesche
Radicchio
Primosale
Lavare il
radicchio, tagliarlo a listerelle, sbucciare le pesche, tagliarle a dadini,
porre in una insalatiera, aggiungere il primosale sbriciolato o tagliato a
dadini.
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