Frollini con cacao e arancia candita guarniti con arancia candita

Frollini con cacao e arancia candita guarniti con arancia candita

Molti studi affermano che ascoltare musica, in particolare ‘classica’, aiuti lo sviluppo armonioso non soltanto delle persone ma anche di animali e piante.

Questa ricetta è ispirata alla musica nella vita quotidiana.

193 gr di burro Latteria Sociale Beduzzo Inferiore

400 gr. di farina

2 uova

200 gr. di zucchero + zucchero per la glassa

2 cucchiai da cucina di cacao amaro Trappisti

1 cucchiaio di acqua di fiori d’arancio per pastiera

Scorza d’arancia intera candita

½ bustina di lievito Paneangeli

Pochissima acqua tiepida

Sbattere le uova, far sciogliere il burro velocemente, impastare insieme farina, zucchero e cacao, quindi aggiungere il burro, il lievito e la scorza di arancia candita tagliata a fettine sottili, impastare, quindi aggiungere le uova, impastare fino ad ottenere un impasto compatto, coprire e mettere in frigo per almeno 30’. Mettere nella pistola Tescoma per i biscotti, creare le forme desiderate oppure stendere una sfoglia di circa un centimetro di spessore, fare cerchi o altre forme, porre su carta forno, spennellare con una glassa di zucchero e pochissima acqua tiepida, guarnire con fettine di arancia candita e infornare in forno già caldo a circa 170° C per il tempo necessario alla cottura, circa 15’.