Insalata di verza, cipolline, sedano, emmenthal
Andare in
bicicletta è una sanissima abitudine che diventa però un po’ pericolosa quando
non vi sono delle strutture stradali adeguate e i ciclisti, appassionati dello
sport che praticano con dedizione, decidono di percorrere impervie quanto
trafficate stradine montane o provinciali.
Questa ricetta è
ispirata ai ciclisti della domenica.
Verza bianca
Cipolline
sottaceto
Sedano fresco
Emmenthal
Sale iodato,
facoltativo
Olio extravergine
di oliva
Aceto di mele
Lavare le
verdure, affettarle sottilmente, aggiungere nell’insalatiera le cipolline
sottaceto e l’emmenthal a cubetti, condire con sale, olio e aceto oppure con
olio e aceto.
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