Topinambur con semi di girasole e mentuccia
Nel non
facilissimo passaggio tra la caduta dell’Impero romano e il basso Medioevo si
sono sviluppate forme di produzione musicale e letteraria fondate su una società
dalle regole molto rigide ma in continua e costante evoluzione. La storia e le
società medievali, oltre a testimoniare una gran quantità di differenze, sono
espressione di una notevole vivacità sperimentale che, seppur raramente, ha
coinvolto in modo piuttosto diretto le donne.
Questa ricetta è
ispirata alla creatività.
Topinambur
Semi di girasole
Mentuccia
Aglio se ben
tollerato
Olio
extravergine di oliva
Sale integrale
Sbucciare il
topinambur, tagliarlo a dadini. Scaldare l’olio in padella con aglio se ben
tollerato oppure soltanto con la mentuccia, versarvi il topinambur, salare e far
cuocere a fuoco medio.
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