Pizza patate e
fiori di calendula
Stakatua era un
geniale luogo di vacanza inventato dall’eccentrico Pippo, amico di Topolino, in
un fumetto Disney pubblicato in Italia qualche anno fa. Il geniale amico aveva
trovato il modo di vendere un pacchetto vacanze particolarmente vantaggioso,
quello per la meravigliosa destinazione Stakatua, ovvero un pacchetto di foto,
video, cartoline da luoghi esotici da mostrare agli amici senza il fastidio di
doversi spostare ma rimanendo comodamente in casa. Quel fumetto, a distanza di
anni, sembra profetico, soprattutto in piena era tecnologica, un’era in cui è
possibile visitare i più grandi musei del mondo in tour virtuali, anche stando
comodamente sdraiati su un’amaca in riva al mare
Questa ricetta è
ispirata alle evoluzioni della cultura e della divulgazione culturale.
Farina integrale
Acqua tiepida
Lievito di birra
Patate
Olio
extravergine di oliva
Fiori di
calendula
Sale integrale
Impastare la
farina con il lievito e l’acqua, far lievitare per circa 24 ore o di più, in
base al gusto. Stendere la pizza, metterla su carta forno sulla leccarda o in
una teglia oliata, condire con le patate sbucciate, lavate e tagliate
sottilissime, pressochè trasparenti, sale, olio, fiori di calendula. Infornare
in forno molto ben caldo a circa 220°C per il tempo necessario alla cottura.
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