Bruscolini prova
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Che i terrestri
siano gli unici esseri viventi nell’universo, affermava Margherita Hack, è
improbabile e infatti di quando in quando gli scienziati scoprono tracce di
atività biologica o di acqua in questo o quel pianeta. C’è chi malignamente
afferma che se vi fossero forme di vita intelligente extraterrestre oltre agli
astronauti eviterebbero accuratamente contatti con i terrestri.
Questa ricetta è
ispirata all’idea stessa di vita.
Semi di zucca freschi
Sale
Pulire i semi di
zucca dai filamenti e dalla polpa in eccesso, sciacquarli in uno scolapasta, asciugarli
un po’ con un canovaccio pulito, disporli su una rete per essiccare, salare
abbondamentemente e girare bene, lasciar riposare per una notte così che
scolino bene il liquido in eccesso. Riasciugarli col canavaccio, salarli nuovamente
e rimetterli sul setaccio, farli asciugare un gionro e una notte, asciugarli col
canavaccio e tostarli in una padellona di acciaio, rame o alluminio, non rivestita
comunque, a fuoco vivace, girando in continuazione con le palette fino a che non
saranno croccanti.
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