Spadellata di
zucca e zenzero
Le bugie hanno
le gambe lunghe è una splendida commedia di Eduardo de Filippo in cui le bugie,
più che essere credute o smascherate, diventano parte del vivere sociale, di
quella costruzione continua di maschere pirandelliane in cui le persone amano
accoccolarsi per condurre un’esistenza tranquilla, senza troppe complicazioni.
Questa ricetta è
ispirata al meraviglioso rapporto intellettuale tra Eduardo e Pirandello.
Zucca sbucciata
e tagliata a dadotti
Zenzero fresco
Aglio
Cipolla
Olio extravergine
di oliva
Sale
Acqua
Fare un
soffritto leggero in acqua e olio di zenzero, aglio, cipolla, versare la zucca,
salare, cuocere a fuoco medio coperto e, a fine cottura, alzare la fiamma, scoprire
e far cuocere qualche altro minuto.
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